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[헬스스낵] 부드럽고 지방 적은 음식 4가지

감자는 식감이 부드러워 위에 부담을 덜 줄 수 있다.사진=클립아트코리아
감자는 식감이 부드러워 위에 부담을 덜 줄 수 있다.사진=클립아트코리아

속이 쓰리고 더부룩하거나 메스꺼우면 어떤 음식을 먹어야 할지 고민하게 된다.위염이 생기면 위 안쪽을 감싸는 점막이 예민해져 맵고 짠 음식이나 술에 쉽게 자극받을 수 있어서다.지방이 많은 음식은 위에 오래 머물러 더부룩함과 속쓰림을 심하게 만들기도 한다.

대한소화기학회는 위염이 있을 때 부드럽고 지방이 적은 음식을 조금씩 규칙적으로 먹고 술과 기름지거나 짠 음식,양방배팅 디시과식은 피하도록 안내한다.속이 불편할 때 비교적 부담 없이 먹을 수 있는 식품을 알아본다.

삶거나 찐 감자,기름 없이 부드럽게

감자는 기름을 넣지 않고 삶거나 찌면 지방이 적고,푹 익힐수록 부드러워진다.삶은 감자를 으깨 조금씩 먹으면 딱딱하거나 기름진 음식을 먹을 때보다 위에 부담을 덜 줄 수 있다.속이 불편해 식사량이 줄었을 때 탄수화물을 통해 필요한 에너지를 보충하는 데도 도움이 된다.

반면 감자를 튀기거나 버터나 치즈를 넣으면 지방 함량이 높아져 음식이 위에 오래 머물 수 있다.감자튀김보다 삶거나 찐 감자를 선택하고 소금과 매운 양념도 적게 넣는 것이 좋다.

익힌 양배추,오래된 토토 사이트 놀이터 벳생으로 먹을 때보다 편해
양배추는 속이 예민하다면 생으로 많이 먹기보다 부드럽게 익혀 먹는 것이 좋다.사진=클립아트코리아
양배추는 속이 예민하다면 생으로 많이 먹기보다 부드럽게 익혀 먹는 것이 좋다.사진=클립아트코리아


양배추는 위장에 좋다고 알려진 대표적인 음식이다.국제학술지 《캘리포니아 메디신(California Medicine)》에 실린 연구에서 위·십이지장궤양 환자 13명에게 생양배추즙을 마시게 했더니 궤양 부위가 평균 7.3~10.4일 만에 아문 것으로 관찰됐다.연구진은 양배추에 들어 있는 항궤양 성분이 영향을 미쳤을 가능성에 주목했다.참여자가 적어서 양배추의 치료 효과를 단정할 수는 없지만,부드럽게 익힌 양배추를 적당량 먹는 것은 위에 부담이 적은 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있다는 설명이다.

속이 예민할 때는 생으로 먹는 것보다 찌거나 삶는 것이 좋다.열을 가하면 질긴 조직이 부드러워져 씹고 소화하기 편해진다.다만 식이섬유가 장에서 발효되면 가스가 생길 수 있으므로 평소 복부팽만이 심한 사람은 적은 양부터 먹을 것을 권장한다.

노랗게 익은 바나나,자극적인 간식 대신
잘 익은 바나나는 지방이 적고 과육이 부드러워 속이 예민할 때 자극적인 간식 대신 먹기 좋다.사진=클립아트코리아
잘 익은 바나나는 지방이 적고 과육이 부드러워 속이 예민할 때 자극적인 간식 대신 먹기 좋다.사진=클립아트코리아


바나나는 익을수록 전분이 당으로 바뀌어 단맛이 강해지고 과육은 부드러워진다.속이 예민할 때는 껍질이 전체적으로 노랗고 과육이 부드럽지만 지나치게 물렁하지 않은 바나나가 먹기 편하다.지방이 적고 별도의 기름이나 양념 없이 먹을 수 있어 과자나 초콜릿,맵고 짠 간식 대신 고르면 위의 부담을 덜 수 있다.

껍질에 갈색 반점이 조금 생기는 것은 자연스러운 숙성 과정으로 먹어도 괜찮다.다만 갈색 반점이 넓게 퍼지고 과육이 지나치게 물러졌다면 전분이 당으로 더 많이 바뀐 상태다.혈당을 관리해야 하거나 바나나를 먹은 뒤 가스가 차고 더부룩해지는 사람은 한꺼번에 많이 먹지 말고 반 개 정도부터 먹으며 몸의 반응을 살피는 것이 좋다.


데친 두부,기름 적게 쓰는 단백질 식품


두부는 속이 불편할 때 부드럽게 단백질을 보충하기 좋은 식품이다.기름진 고기나 튀김 대신 두부를 선택하면 지방 섭취를 줄이면서 식물성 단백질을 섭취할 수 있다.

두부도 기름에 부치기보다 따뜻한 물에 데치면 조리 과정에서 더해지는 지방을 줄일 수 있다.간장과 고춧가루,김치를 많이 곁들이기보다 간을 약하게 하고 조금씩 먹는 것이 좋다.음식을 바꿔도 속쓰림이 계속되거나 검은 변,체중 감소,에볼루션 카지노 리뷰심한 복통이 나타난다면 진료를 받아 원인을 확인해야 한다.

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